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フードコーディネーターの魅力
最近では様々な面での情報化が進み、世界各国の新しい料理や珍しい食品が頻繁に紹介されたり、食品への安全性への入念なチェックなど、食に対しての関心度は非常に高くなり重要度を増している風潮が見られます。その現象に伴う形で、食に関係したフードコーディネーターという仕事・資格がクローズアップされだし大変注目を集めています。
例えば同じ素材を使った同じ料理だとしても、盛り付けの仕方やお皿などのアイテムを選ぶセンスによって、食べる人に与える印象は大きく変わったものになってしまいます。美味しそうに見えたり、逆に不味そうな印象を与えるのは、チョイスした物によって変わってきます。フードコーディネーターの資格や仕事が担っている役割としては、自分のセンスやアイデアをフルに活用して、食品の素材や料理をより一層輝かせ、人々に食べてみたいという欲求を刺激させる事になるのではないでしょうか。
フードコーディネーターが受け持つ仕事としては、お皿の中の料理を美味しそうにコーディネートするだけではなくて、並べる食器やテーブルクロス、そして様々な小物にまで気を配り、トータル的な演出で食事を用意し、より美味しそうに見せる雰囲気作りにまで及びます。自分自身のアイデアやセンスでコーディネートして、その結果素敵な作品を作る事に成功した場合には、フードコーディネーターとしてこの上ない喜びを味わう事が出来るでしょう。
それから、食に関する専門知識を身に付けているプロフェッショナルとして、食器などの所謂テーブルウェア制作に関する仕事に就くケースなどもありえるので、様々な分野において自分のセンスを試す事が出来てやりがいを感じられる点もフードコーディネーターとして働く上での魅力的要素の一つになるでしょう。フードコーディネーターとして働く事を目標に掲げているのであれば、まずは自分のセンスを磨く事が何よりも大切になります。フードコーディネーターの中には独学で勉強して資格を所持せずに活躍している方も少なからずいますが、多くの方が専門スクールなどに通い勉強を重ねた上で資格を取得し働いている様です。
フードコーディネーターのニーズ
フードコーディネーターが受け持つ仕事内容とは、とても多く様々で幅が広がっているので、働く事の可能な環境は各方面にあり活躍が期待できます。それなので、フードコーディネーターの資格を所持している方が働けるフィールドは多く、様々な業界からのニーズが確立しています。
フードコーディネーターとしての資格取得を成し得た上で、その身に付けた技術や知識が必要とされる職場としては、レストランなどの外食産業だけでなく惣菜・お弁当などを持ち帰って食べるなどの中食産業なども加わります。近年、消費者の食に対する関心が非常に高まり重要視されているので、ただ単に商品を作ったり、無造作に味気なく盛り付けを行ったり、ただ詰めて単純に陳列しているだけでは消費者の求めているレベルに応える事は到底かなわなくなってきています。
より食欲を刺激できて、食べたいという衝動に駆り立たせる、また手に取って確かめたくなる様な魅力溢れる商品を作成したり、様々な消費者のニーズに応えられるアイデアを捻出する事が可能な食のプロフェッショナルとしてフードコーディネーターを必要としている企業も多々あります。それから、料理関係の番組や雑誌などにもかなり多く目に触れる機会も増えてきたので、作られた料理をより美しくコーディネートする為にはフードコーディネーターとしての確かな知識や技術が求められてきます。その様な理由から、フードコーディネーターの資格は撮影現場などにおいても重宝される様です。
しかしながら、テレビ関係や雑誌などで行われる撮影の仕事は、決められた時間通りに進んでいく仕事ではないので、場合によっては深夜や早朝などの不規則な時間帯での仕事を受け持つ事も多くなるでしょう。また専門学校できちんと勉強を行い、仮に資格取得を成し得たとしても、資格取得後すぐに一人前のフードコーディネーターとして認められる様な簡単な資格ではありませんが、確かな将来性が感じられる職業として今現在非常に注目を集めている資格の一つになります。
フードコーディネーターの給料や年収
フードコーディネーターの資格を見事取得し、様々なフィールドにおいて活躍している方は非常に多く、一概に初任給はいくらだと数字を出すのは難しいですが、食に関する何かしらの企業に就職した方の場合だと大体の相場として300万円前後だとなっています。企業に勤める形をとったフードコーディネーターの年収としては、300～800万円程度になるケースが多い様です。
それ以外にも、企業に勤める形をとらずに、料理研究家などのアシスタントまたはフリーの立場でフードコーディネートの仕事を受け持っている方もいます。その様なケースでの初任給としては、大体200万円前後となる場合が多い様に見受けられます。それなので、特に料理研究家のアシスタントなどに従事する場合には、それだけで生計を立てるのは困難を極めると言わざるを得ないので、仕事というよりかは知識や技術を身に付ける為の勉強というスタンスになると言えるでしょう。
しかしながら、アシスタントやフリーの立場でフードコーディネーターの仕事をずっと続けていき、その結果実績や経験を重ねる事で、人気料理番組の仕事を受け持つ機会があったり、雑誌の企画を手掛けるチャンスを手にしたりと、給料が右肩上がりになる方もいる様です。フリーの立場のフードコーディネーターの給料には大きな幅があり、200～1,000万円にまでなると言われていますが、中にはこれ以上の巨額の収入を稼いでいる方もいる様です。フードコーディネーターの仕事で非常に高額な年収を得る為には、様々な知識や積み重ねた経験そして培ってきた技術に、自分自身のセンスやアイデア力、そして築いてきた人脈などが求められます。
またフードコーディネーターの資格所持は、必ずしも仕事をする上で必要になるといった様な決まりはありません。それなので、資格を取得しているので収入は安定しているなどは言い難く、言うなれば資格は客観的に自分の能力を計る基準に役立つといった所でしょう。
フードコーディネーターに向いている人
フードコーディネーターの資格は数ある資格の中では比較的新しい分野の資格になるので、『ここからここまでがフードコーディネーターが受け持つ仕事です』などといった明確な決まりはなく、食に関する全ての範囲に関わり幅広くなっています。
様々な分野において活躍が期待出来るフードコーディネーターに適性がある方とは、一体どの様な方になるのでしょうか。まず第一に欠かせない条件として、『食に対して非常に強い関心を抱いている方』という要素が挙げられます。また料理をただ食べるだけに留まらず、料理を作る事にも興味があり大好きだという要素は、フードコーディネーターとして働きたいと考えている方にとっては外せない大切なポイントになるので、この職業に適性があると言ってもいいでしょう。
それから、料理を作るだけで完結しないで食器やテーブルウェアなどをバランスよく見栄えを考えるのも仕事の一つになるので、デザインを考えて美しく飾る事に興味がある方にも適性があると言えるでしょう。フードコーディネーターが受け持つ仕事をこなす上で、テーブルセッティング（カラーコーディネート・フラワーアレンジetc）に強い興味や知識を身に付けている事も重要で、それらも合わせる形で資格取得する方も多い様です。
それら以外にも、新商品に関する企画・開発に関わり、アイデアや修正点を意見していくなどもフードコーディネーターが受け持つ仕事の一つになるので、様々なアプローチでの企画を発案したり、新しいものを考え実現させるのが好きだという方にも適性があると言えるでしょう。フードコーディネーターの仕事は認知され出したのも最近で色々な可能性を秘めている仕事と言えるので、資格を取得したのでお終いと可能性を自ら閉じてしまうのではなくて、そこから更に好奇心を奮い立たせ様々な事にチャレンジ出来る方に向いている職業と言えるでしょう。
フードコーディネーターに求められる能力
フードコーディネーターが受け持つことになる仕事とは、食に関わる事全てとなっていて幅広いです。それなので、様々な職場や環境でも力を余すことなく発揮出来る確かなスキルが求められる仕事であると言っても良いでしょう。
まず第一に求められる能力として、フードコーディネーターとして料理や食材をより綺麗に見栄え良く見せる為のセンスやアイデア力が必要になります。自身のセンスをレベルアップさせる為に、フードコーディネーター資格と合わせる形で、カラーコーディネーターやフラワーアレンジなど美的センスを磨ける資格やテーブルコーディネートなどの資格取得を成し得て様々な技術を身に付ける方も少なくはない様です。料理番組やテレビ番組などで料理を美味しそうに頬張り解説するだけではなく、様々な仕事がフードコーディネーターにはあります。
フードコンサルティング会社においてのフードコーディネーターが担当する仕事としては、様々な飲食店の経営状況に関する提案を出したり、商品開発に関わりアイデアを出したりします。それなので、その場限りのアイデアや提案も確かに必要なケースもありますが、先を見越しての判断する力や企画力なども必要とされるでしょう。
それ以外には、フードコーディネーターの資格を取得する上で欠かせないスキルではないのですが、他の方との差別化を計る為に栄養士資格や調理師免許、更には料理を撮影する時の為に写真に関する知識なども身に付けておくと、仕事をこなしていく上で非常に有利に働くと言えます。初めはアシスタントの立場で仕事を始める方が大抵で、中々思う様に一人前になれずに時間を消費してしまう傾向が多い仕事と言えるので、勉強を続けていける確かな意志や諦めない強い気持ちを維持出来る粘り強い性格も必要とされるでしょう。
フードコーディネーターになるには
フードコーディネーターとして働く為には幾つかの選択肢があります。その中で一番スタンダードとも言える方法は、フードコーディネーターの資格取得が可能な専門スクールに入学し、そこから食に関係している企業や事務所などに就職したり、料理教室などで働くケースになります。フードコーディネーターが受け持つことになる仕事と言うのは、食に関係している全方位に向けられているので、様々な方面での活躍が充分に期待できるでしょう。また、フードコーディネーターを養成する学校という強みもあり、食品関係企業へのパイプも確かにあるというメリットあるので、フードコーディネーターの資格を取得し就職までを考えているのであれば一番安定した道のりと言っても良いでしょう。
それから、専門スクールなどに入学して勉強する方法をとらずに、独学や通信教育を活用して自分自身で勉強を行い、フードコーディネーターの資格取得を達成した上で、仕事をスタートさせる方もいるでしょう。フードコーディネーターには確かに資格というものが存在しますが、資格を所持していなければ絶対に働けないと言った様な決まりはないので、資格を取得せずに無資格で働いている方もいます。
それら以外には、現在料理研究家として活躍し実績のある方達のアシスタントの立場をとり働く事もフードコーディネーターになるための一つの道になります。一人の料理研究家に対してアシスタントの方が複数人付いているケースも多々あるので、このルートを辿り仕事を見つけ働いている方も多い様です。
しかしながら、料理研究家のアシスタントの求人というのは一般的な求人雑誌に沢山掲載されているケースは考えられないので、例えば、誰か好きな料理研究家などがいる場合などでは、その方に直接お手紙を出し自分の真剣さや熱意を伝えるのもいいかも知れません。
フードコーディネーターの仕事内容
フードコーディネーターの働く内容としては、まず料理の見栄えを良くし美しく魅せたり、美味しそうな盛り付けする事、飲食店が成功出来る様にコンサルティング業務をしっかりと行なう事、またはメニューの開発を行うなど、非常に多岐に渡り色々な仕事を受け持ちます。例を挙げると、料理関係の雑誌や広告などのコーディネートを任された際には、決められた料理に関してのフードコーディネートに留まらずにレシピなどの提案を出すケースも充分に考えられます。
料理に関する事は当然の事として、更には撮影に使用する食器やカトラリー、それからテーブルを彩る上で欠かせない花や小物のエッセンスもあり、総合的に演出しなければならないので、食品に関する知識だけでは不十分で、周囲を彩る様々なアイテムに関する知識も欠かせない要素になっています。それなのでフードコーディネーターの資格と併合して、それ以外のコーディネート技術に関する資格の取得を試みる方も少なくはありません。
それ以外に、コンサルティング会社で任されるフードコーディネーターの仕事内容としては、新商品の開発や提案などを積極的に行っていく場合もあります。その様な場合には、企画力やプレゼンテーション能力なども必要不可欠で求められるでしょう。食に関係している仕事であるフードコーディネーターになりますが、食品に関する知識だけでは不十分で、飲食店のコンサルティング業務などを受け持つ場合には、新しい発想を生み出せる独自のひらめきや、色々な方と円滑に話を進めていくコミュニケーション能力も欠かせないでしょう。これらの要素の学習は、専門学校で資格取得を目指す場合にきちんとケアされています。
それから、新しい独自のレシピを開発したり、様々なテーマに基づいたきちんとしたレシピを考案する事によって、書籍を出版したりするケースもあり得るので、フードコーディネーターが受け持つ仕事は資格取得の為の勉強に留まらずに本当に様々な方面に及んでいると言っても良いでしょう。
フードコーディネーターの勤務時間
フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、食に関係している事をトータル的にマネージメントする事になります。大抵のフードコーディネーターは専門学校に通ったり通信教育を活用して資格を取得し、企業に勤める形で働くか、フリーとして仕事をこなしていくかになります。資格取得を果たしフリーで仕事していくのを選択するケースでも、企業に勤め働く立場でも、フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、一般的なサラリーマンやOLと比べた場合に勤務時間は不規則で乱れがちになる様です。
飲食店の新メニュー開発やお店自体のプロデュースを受け持つ様なケースでは、その店舗が営業している様な時間帯に打ち合わせを行うなどは非常に難しいので、営業時間外に打ち合わせが行われますが、そうなると時間帯としては早朝だったり夜遅くだったりします。それから、メディア関係に係わる仕事を任されている際には、撮影時間が朝早くなったり、深夜まで及んだり、場合によっては休日であったとしても出勤しなければならないケースは出てきます。
その様な理由からフードコーディネーターの働く時間というのは、何時から何時までといった明確な時間で終わる様な仕事とは言えません。休日やプライベートタイムをしっかりと取りたいと考えている方には、あまり適性のある仕事とは言えないでしょう。個人でコツコツとやっていく様な仕事というよりかは、色々な方と力を合わせてチームで仕事したり、クライアントの依頼に沿う形で仕事をこなしていくので、先方の都合を優先しなければならないので仕方ない事と言えるでしょう。
それ以外にも、フード―コーディネーターの仕事は食品に関する資格や知識を身に付けるだけではなくて、テーブルコーディネートなど幅広い知識を有している事が欠かせずに重要になってきます。フードコーディネーターとしてキャリアアップを計りたいと考えているのであれば、不規則な勤務体系であったとしてもその合間を縫って新しい知識を身に付けたり、資格を取得しようという心意気が重要です。
フードコーディネーターの役割
フードコーディネーターとして働く為には、専門スクールなどに通い勉強して資格を取得し、その後食に関係している様々なシーンにおいて活躍していく事になります。非常に様々な分野において活躍が期待出来るフードコーディネーターになりますが、メインの仕事としては『食』をプロデュースするという分野になります。
フードコーディネーターが受け持つ仕事の一部として、食品カタログや料理雑誌そして商品パッケージなどの制作を任される事があります。この様な機会を得た時のフードコーディネーターが担う役割としては、食材や料理をより一層引き立たせ美味しそうに演出する事にあります。温かく見せる為に湯気を演出したり、良く冷えたドリンクをアピールする際には水滴を付ける工夫をして消費者を刺激する事が重要になります。フードコーディネーターが任されている仕事というのは、人々に口にしてみたい、または購入してみたいと刺激を与えられる様に演出する技術やアイデアは欠かせずに重要になるでしょう。
それから、企業や飲食店ひいてはホテルなどにおいて仕事をする際には、その会社の商品を扱ってのレシピ開発や新メニュー考案などを受け持ちます。ひとえにメニューの提案となっても、勿論何でも大丈夫な訳ではなくて、そのお店の雰囲気にきちんとマッチしているか、そして消費者のニーズに確かに応えているものなのかどうかなど、広い視点をもって提案する事が重要になります。
フードコーディネーターが担っている役割というのは、資格取得の為に勉強する際にきちんと学ぶ事になりますが、この仕事は資格を取得してしまえばそれでお終いという様な簡単なものではありません。常日頃から、センスをしっかりと磨きあげ、周囲の方ときちんとコミュニケーションとれる能力を養ったり、関連ある資格の勉強を行ったりするなど努力し続ける事が欠かせずに求められるでしょう。
フードコーディネーターの意義や重要性
近年、日本において食に対する意識は急激に高まりつつあり、小さい頃からの食育などの重要性がクローズアップされ出し注目を集めています。フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、本当に多岐に渡っている様々な食に関しての情報の発信という面もあります。それなので、食文化に関しての正確な知識、栄養や料理に関しても、幅広い知識を有している事が求められます。
食に係わりがある歴史や健康の元である食材が与える栄養効果などについての情報を発信する事は、食に関する正しい知識を身に付けて資格を取得したフードコーディネーターが受け持つ大切な仕事の一つと言っても良いでしょう。それから、フードコーディネーターの資格を取得して働く為には、食品関係の事だけでは不十分で、経営や経済についての確かな知識も求められます。
というのも、これは食に関係している企業のコンサルタント業務をフードコーディネーターの有資格者が受け持つケースがあるからになります。消費者が希望しているメニューやお店の方向性やコンセプト、それから幅広い専門知識と積み重ねた経験、そして磨きあげたセンスを用いてフードコーディネーターは提案を行っていきます。
それ以外にも、食に関係しているイベントのプロデュースを任されたり、新商品のプロモーション活動を担当したりと、フードコーディネーターが受け持つ仕事は様々で、食品に従事する仕事だけに留まらずに存在感を増しています。フードコーディネーターが食の演出を受け持ったり、様々な提案を行ったり、プロモーションに携わったりしていく意義は非常に大きく、影響力は計りしれないので、資格を取得した後も常にモチベーションを維持し感性を磨き知識を広げていくのを続けていく事は欠かせないでしょう。
フードコーディネーターの職場
フードコーディネーターが働く事の可能な仕事場として、『会社のデスク』というケースは少ないと考えて良いでしょう。専門スクールなどで資格取得を達成しフードコーディネーターとなった方が進む方向としては、大別すると2種類あると言えます。まず最初に考えられるのが、フリーの立場で仕事をこなすケースで、資格を取得した暁には、この業務スタイルを選ぶ方は少なくはない様です。もう一つのルートとしては、食品関係の企業に就職し働くという選択肢もあります。
フリーの立場で仕事をこなしているフードコーディネーターの場合は、その仕事が開始される時間に応じてその現場に出向く形になるので毎回同じ職場というのは考えられないでしょう。それから、勤務時間も統一されずに不規則になりがちな上に、クライアントからの要望に応じて仕事を受け持つ事になるので、休日出勤も多々ありえるのが現状です。
それから資格を取得した後、企業に勤務するのを選んだフードコーディネーターだとしても、必ずしも会社の中で仕事をこなしていくとは限らないようです。当然の事ながら、商品開発や会議そして様々な研究などは、会社の中で行われる仕事の一部になりますが、世の中の流行を実際に感じとったり、街にでてリサーチをするのも欠かせない仕事と言えるので、社外に出て活動する事も多い様です。また、フリーの立場やアシスタントを長年務め、もしくは企業勤務で経験を積んだ後に、独立を行い会社組織を作り上げる方も中にはいますが、その様なケースにおいても、会社にじっと留まり仕事をする様なケースはあまりないと言えるでしょう。
どの様な形態で仕事をしていたとしても、フードコーディネーターが働く場所は一定ではなくて様々になっていると言えます。学校で資格勉強を行うだけではなくて、街に出て外食を楽しんだり、ショッピングで新しい物を発見したりと、日常生活の中に仕事の助けになる要素が溢れているので、24時間そして様々な場所がフードコーディネーターの職場だと言っても過言ではないでしょう。
フードコーディネーターの資格概要や種類
必ず資格を取得しなければ仕事が行えないなどといった決まりは、フードコーディネーターにはありません。しかしながら、大抵の方が資格試験を受験し見事資格を取得した上でフードコーディネーターとして働いている様です。フードコーディネーターの資格試験というのは、2種類あり3級と2級になっています。
まず3級資格についてですが、これはフードコーディネーターとしてのスタート地点に立ったという程度の位置づけが基本で、3級の資格を取得したからといってすぐに一人前のフードコーディネーターとして活躍出来る様な代物ではありません。2級資格は3級よりも更にレベルアップがなされるので、フードコーディネーターのアシスタントを受け持つ事が可能になるとみられる程度だと言われています。3級資格では、幅広い食に関係している様々な知識を身に付けるのに対して、2級資格ではフードコーディネーターの技術的要素は当然の事とした上で、更に高度なマネージメント能力なども欠かせずに必要となっています。
フードコーディネーターの資格試験は2級・3級共に年間1回だけ実施されています。試験科目は4科目で化学と文化、そしてデザイン・アートと経済・経営から成り立っていて、各自それぞれ50分ずつの筆記試験のスタンスをとっています。
それぞれの試験を見事突破すると、認定登録を行わなければなりません。合格発表が行われた後に、認定登録料として必要となる20,000円を振り込むと、認定書と認定カードが発行され晴れてフードコーディネーターとなります。それからフードコーディネーター2級の資格試験は3級の資格を取得していなければチャレンジする事が出来ない仕組みになっています。それ以外にも、調理師や栄養士などの資格も同時に所持している場合には、化学と文化の試験を免除してもらえるメリットがあるので頭に入れておくと良いでしょう。
フードコーディネーターの資格取得方法
フードコーディネーターの資格を取得し働く為には、専門スクールに通って勉強したり、通信教育・講座を活用するやり方が一般的で確実に取得可能な方法と言えるでしょう。フードコーディネーターの資格を取得する為には、化学（食材知識・調理化学・栄養・食の安全など）、文化（食の歴史・文化・サービス・マナーなど）、デザイン・アート（テーブルコーディネートなど）、経済・経営（マーケティングやマネージメントなど）の4種類を勉強し身に付けなくてはなりません。
これら4種類からなる様々な分野に渡る勉強を独学で貫くのは簡単ではなく、かなり強靭な意志を保っていける方でなければモチベーションを維持して勉強を続けていくのは難しいでしょう。専門スクールや通信教育を用いると確かに費用が高く付いてしまう点は難儀ですが、確実に資格取得に繋がっていく点を考慮すると活用した方が無難と言えるのではないでしょうか。
それから、専門学校などを活用する際にはレッスンのカリキュラム等もきちんと作成されているので、一定の期間で一通りの勉強が済んでしまうので、資格検定試験までスムーズに運ぶ事になるでしょう。
それ以外にも、資格取得を成し得る為に、専門スクールに行くのではなくて今現在フードコーディネーターとして活躍している方のアシスタントとして経験を重ねて受験する方法もあります。この方法を選択すれば、実践的な経験を重ねる事が可能といったメリットは充分にありますが、どの程度の期間を用いて資格試験に臨めるのかどうかなどが明確にならず、より時間を必要としてしまうケースも考えられるでしょう。どの様な方法で受験に挑むとしても、フードコーディネーター資格試験は年に1回しか実施されないので、受験のタイミングを計りながら勉強をしていく事が大切になります。
フードコーディネーター資格の取得期間の目安
食に携われる仕事に就いて働く為に、フードコーディネーターの資格取得を目指す方は近年増えてきました。ゆっくりと時間を掛けて独学のスタイルで勉強をしている方もいますが、ほとんどの方が専門スクールや通信教育を活用してフードコーディネーターを目指し勉強している節があります。
一例を挙げると、ヒューマンアカデミーが開催しているフードコーディネーター養成の専門スクールでは、1年間で資格取得を成し得るだけの知識を身に付けます。1年間で行われる授業のカリキュラムとしては、食材や厨房機器に始まり、栄養など食に関係してくる基礎的な分野の知識、それからテーブルコーディネートにマーケティング、そして総合的に食を楽しむ為に必要となる環境作りについて学ぶ事になっています。こちらの学校を活用してフードコーディネーター資格にチャレンジする場合には、必要な期間として標準の場合に12カ月となっています。
それ以外の学校としては、レコールバンタンが開催しているフードコーディネータースクールに通った場合には週5日の勉強で期間設定は1年となっています。フードコーディネーターになる為の専門スクールはその他にも様々で色々とありますが、受講期間を見てみると大抵半年～一年間となっている様です。
それから、既に働いている方が資格取得にチャレンジする事がしやすい学校や受講期間の延長を行っているスクールも中にはあります。独学や通信教育を用いて学習を行っていくケースでは、毎日コンスタントに学習していくのが困難であったり、少し休んでしまい面倒くさくなってしまうなど、スクールに通うよりもより一層時間を費やしてしまう場合が多い様に見受けられます。自分自身できちんと学習して資格取得を目指す方法で挑戦するのであれば、フードコーディネーター資格取得を達成する期間としては自分次第で短くも長くもなると言えるでしょう。
フードコーディネーターの資格取得者の傾向
近年においては料理を作る男性も別段珍しくはなく、フードコーディネーターの仕事に興味を持ち資格取得を目指す男性の方も多くなりました。しかしながら、フードコーディネーターの資格取得者の男女比を見比べてみると、いまだ男性よりかは女性の方が取得を成し得ているのが見て取れます。料理番組や料理雑誌の撮影を行っている様な場所でも、女性のフードコーディネーターが活躍しているのを良く見かけます。
それから、資格取得を成し得てフードコーディネーターとして働こうという意思を持っている方は、食べる事や料理を作る事に興味を持ち、テーブルコーディネートに関しても少なからず興味を持っているなど、食に関する様々な方面において強い関心を抱いているのが傾向として見られます。
フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、食に関する全ての事柄に関係していると言っても過言ではありません。それなので、食品に関して、食の安全や栄養成分の把握、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメント、そして飲食店のマネージメントの行い方や新メニューの開発、また食イベントの演出や企画の担当など、様々な知識が求められ、その上で充分なスキルが必要とされています。フードコーディネーター資格を取得しているという事実は、あくまでも客観的に自分自身のレベルを計る為の物差しにすぎないので、その資格が全てだという訳ではないのを理解しておきましょう。
それから例え資格を取得したとしても、様々な分野に及ぶ勉強を続けていかなければ意味がないので、フードコーディネーターの仕事をこなしている方としては努力家の方や勉強熱心な方が多いと言えるでしょう。フードコーディネーターが受け持つ仕事と言うのは、大抵不規則なケースになるので、現場において仕事をしている時以外でも常に新しい情報やトレンドに対してアンテナを張り注意しておく必要があるので、本当にフードコーディネートが好きで仕事にしたいと考えている方でなければ務まるとは言い難い仕事になります。
フードコーディネーターの資格取得にかかる費用
フードコーディネーターの資格を取得する為に選べる早道の手段としては、やはりフードコーディネーター養成専門スクールに通い勉強する事になると言えるでしょう。大抵のフードコーディネーター専門スクールが1年間の授業期間を設けて、フードコーディネーターとして相応しい知識や技術を身に付けて行く事になります。
例を挙げると、ヒューマンアカデミーが実施しているフードコーディネーター養成講座で資格取得を目指す場合には、入会金3万円と一年間の授業料として42万円程度の費用を必要としています。一年間みっちりと学校に通って資格取得の為の勉強を行うので、掛かる費用としては到底安いものとは言えません。しかしながら、実際にフードコーディネーターとして様々なシーンにおいて活躍しているプロの先生の指導を直接受ける事が可能なので、最新の技術をしっかりと身に付けたり、リアルな現場環境を学ぶ事が出来るので魅力的です。
それ以外の講座としては、レコールバンタンキャリアカレッジのフードコーディネータースタンダードコース（6カ月）を活用した場合には、入会金として6万円が掛かり、授業料として32万円、それから設備費8万円と教材費3万2,000円が必要経費として必要となっています。またフルにスクールに通うシステムではなくて、試験前に受験対策として短期間講座を実施しているスクールもあり、これは1カ月2万8,000円前後で資格合格の為に必要なレッスンが受けられます。
フードコーディネーターを養成する為の大抵のスクールにおいて、実際に入学する前に無料で講座の説明会や見学会に参加する事が可能になっているので、自分自身に合った好みのスクールを見つけ出す事が出来るでしょう。お試しレッスンなどに参加し雰囲気を味わっておけば、入学してからの授業がより想像しやすく、そしてやりやすくなるので、是非とも利用して体験しておきましょう。
フードコーディネーターの試験概要
フードコーディネーターの資格を見事取得し働いていく為には、日本フードコーディネート協会（JFCA）が実施している認定試験に合格しなければなりません。JFCAが認定を出している資格試験というのは、国家資格ではなくて所謂民間資格になります。それなので、フードコーディネーターとして働く上で必ずしも資格取得が条件となっている訳ではありませんが、自分自身の実力を計る為にも資格取得は大切になります。
フードコーディネーター試験は2種類実施されていて3級と2級が受験可能です。どちらの試験の場合も年間1回だけ検定試験が行われています。3級試験を受験する際には特に決められた条件などは組みこまれていませんが、2級を受験する為には3級の資格を取得している事が前提条件となっているので気を付けましょう。フードコーディネーター3級試験の内容としては、化学と文化そしてデザイン・アートと経済・経営の基礎的知識が身に付いているかどうかが試されます。
試験時間は4科目合計で200分となっていて、マークシート方式を採用していて50～60問程度出題される傾向となっています。必要となる受験料に関してですが、一般人が受験する場合には10,000円が必要になってしまいますが、JFCAの会員になっている場合では半額の5,000円となっています。
それから2級の資格試験は更に険しくなっていて、合格を果たす為にはプロとして通用するだけの確かな知識や技術が身に付いていて、確固たる実力を有していないと難しいでしょう。フードコーディネーター2級の試験概要を見てみると、1次試験と2試験2つを受けなくてはなりません。1次試験の内容としては、食イベントメディアとホスピタリティ・ライフサポート、それからレストランプロデュースに食の商品開発の4科目からなる試験をマークシート方式で200分の制限時間で解きます。1次試験に合格した方だけが2次試験に進める事が出来て、2次試験では選択した専門分野に関する論述や企画書に係わる問題を2テーマ、各60分の試験時間を用いて解答していきます。
フードコーディネーター資格の試験勉強を独学で行なう方法
年間一回という少ないチャンスで、フードコーディネーターの資格試験は実施されています。フードコーディネーターの資格を取得する為に、専門スクールや通信教育を活用して試験勉強を行う方が大抵になっています。そんな中、独学を貫いて勉強を行い資格取得にチャレンジする方もいます。
独学の場合はフードコーディネーターの資格を取得する為に、専門のフードコーディネーター教本である『3級試験対応テキスト』を用いて勉強すると良い様です。このテキストの内容としては、食の歴史から文化に加えその風土に関する事、そして食品や食材について、また食の企画や構成・演出にかけてまで非常に幅広い基礎知識が詰まっています。大変ボリュームがある書籍になりますが、とても基礎的な内容が多くしっかりしているので、フードコーディネーターの3級資格に求められる知識としては、このテキストをしっかりと読み込む事で成し得る事が可能となっている様です。
また試験勉強を独学で実行していく上でのメリットとしては、自分自身のペースを維持しながら勉強を行う事が出来るので、きちんと理解した上で先に進める点になるでしょう。それから、専門スクールに通ったり通信教育を活用して資格取得を目指す場合には、何十万円もの高い費用が必要となってしまいますが、独学で勉強していく上では費用があまり掛からずに抑えられる点もメリットの一つとしてあるでしょう。
独学での資格取得を目標とした勉強は費用があまり掛からずに、マイペースで勉強が進められるといった反面で、勿論デメリットもある事を頭に入れておきましょう。独学で試験勉強を行っていると、ついつい勉強を後回し止めてしまったり、毎日机に向かう事が出来ずに休みがちになってしまったりと、目標としていた試験実施日までに勉強が追い付かずに中途半端な状態で試験日を迎えるケースも起こりがちです。それから、誰からの指導や説明を受ける事が独学では出来ないので、何か分からない部分が合った様なケースにおいて解決する事が出来ずに放ったまんまにしておく危険性も孕んでいます。
フードコーディネーター資格の試験勉強を学校で行なう方法
フードコーディネーターを養成する為の専門学校は様々で多岐に渡っていて、資格取得に特化しているスクールが運営している大手の学校やフードコーディネーターが運営を行っているスクールなど色々あります。どのスクールを選ぶ場合でも、資格取得に必要となる独自のカリキュラムを作り備えているので、自分がやりやすいと感じるスクールを選ぶ様にしましょう。フードコーディネーターが働ける環境というのは様々な分野に渡っているので、自分がどの分野において働き活躍したいのかをじっくりと考えて、その分野に力を注いでいる学校を選ぶと卒業後を見据えた勉強が行えるのではないでしょうか。
またフードコーディネーターが専門学校で講師を務めている方の中には、プロとして第一線で働いている方もいるので、フードコーディネーターが実際に行っている仕事を学び取るメリットも生じます。そして何よりも専門学校において試験勉強を行う事の最大のメリットとしては、カリキュラムやスケジュールがきっちりと決められて動いていくので、目標とする試験日までに必要となる知識を取得する事が可能といった点になるでしょう。
それと独学や通信教育を用いての自宅勉強になると、ついつい甘えの誘惑に負けて勉強が遅れがちになるケースもありますが、きちんと通学して勉強する方法を選択していればその様な心配は起きないでしょう。フードコーディネーター資格試験の勉強を行っていく上で、何か分からない部分や疑問が生じた時に、その都度講師に聞いて問題を解決する事が出来るので無駄のないスムーズな勉強が実感出来るでしょう。
それから、専門学校においては円滑に勉強が進められる点だけではなくて、通う学校によっては卒業後の就職フォローなどアフターケアが受けられる所もあります。フードコーディネーターの資格を取得する為に専門学校に通って勉強するケースでは、授業料が高く付くなどといったデメリットも確かにありますが、より確実に資格試験に合格し、きちんとした知識を身に付けたいと考えている方は学校に通う方法をお勧めします。
フードコーディネーター資格の試験勉強を通信教育で方法
専門学校に通う事なく、資格取得が達成出来る手段として、最近では様々な資格取得が可能になっている通信教育を活用している方が増えてきています。フードコーディネーターの資格試験に対応している通信教育講座も勿論あります。外出する事なく、自宅において空き時間を活用する形で勉強が進められる通信教育は、既に働いている方や家事や育児に忙しい方にも適した方法と言えるでしょう。
自宅で勉強を行っていくという点に関しては独学と同じとも言えますが、カリキュラムに沿う形で専門テキストを活用して勉強していくので、何からスタートすればいいのかなど勉強方法で悩む時間を省く事が出来ます。資格取得の通信講座大手のヒューマンアカデミーの通信教育では、フードコーディネーター3級講座は学習期間として平均3カ月（在籍期間としては6カ月）となっていて受講料として21,000円が必要となっています。
通信教育を活用する上でのメリットとしては、自分の苦手な部分を繰り返し理解するまで勉強する事が出来て、なお且つ講師のレッスンDVDを何回も視聴する事でより理解を深められる点になります。それらに加えて、自分一人ではどうしても解決する事が出来ない様な問題や、理解出来ない事柄に当たった時に、きちんと答えてくれる質問票というのが存在しているので、これを充分に活用して勉強にプラスしていきましょう。
それから、フードコーディネーターの資格試験を受験する前の段階で、試験の出題傾向や理解度などを計る事が可能な自己採点式の模擬試験も行われるので、今現在自分自身の力がどの程度になっているのかをチェックする一つの目安にもなります。しかしながら、当然の事ですが通信教育を申し込めば、それだけで資格取得がなされる様なスーパーアイテムではありません。通信教育を活用して資格取得を果たす為には、最後まで勉強をやり遂げられる意志が重要になってくるので、頑張って資格を取得したいときちんとした意識を持っている方にお勧めの方法だと言えるでしょう。
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